除了泡水买回家的柠檬还有啥用途? 柠檬在烹调中的7种妙用
除了泡水，买回家的柠檬还有啥用途?
防止食物变色。柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生预防癫痫病发作的药物褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。
，这样蒸出的米饭柔软而不黏檬汁也会使米饭色泽更好看。
防止红糖结块变硬。在红糖中放一小片好的医院治疗癫痫病去净果肉的柠檬皮，可以防哈尔滨治疗癫廯中亚劯癫止红南昌哪家医院治疗癫痫病好糖结块变硬，保持松软。
让生菜口感更脆。生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶起死回生。将生菜叶子在柠一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。
防止煮鸡蛋破壳。鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋癫痫病患者吃什么药破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。
让肉更嫩。柠檬汁是极佳的&ld今天，伊川县数十名癫痫病患者在这里得到了医疗治疗癫痫病的医院援助quo;嫩肉神器。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。
提升食物口感。柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。
原标题：柠檬在烹调中的7种妙用
